810 制革化学与工艺学

复习大纲：

一、主要内容           

为了进行考生的专业综合素质与能力的考核，皮革化学与工程专业综合考试内容包括：

对动物皮化学组成和物理结构，胶原蛋白与酸、碱、盐、鞣剂等化学物质的作用与反应机理，主要皮革化学品的结构与性能，
二、重点

蛋白质的两性电离学说；

酸、碱、盐对胶原蛋白的作用；

铬盐化学与铬鞣机理

铬鞣的影响因素；

植鞣机理；

皮革染色的影响因素；

皮革加脂的作用与机理

推荐书目：

《制革化学与工艺学》  成都科技大学，西北轻工业学院  轻工出版社 1985（第一版）