学院、专业、研究方向	咨询电话			考试科目	同等学力加试	复试笔试内容
	导师	导师属性	导师职称
014食品工程与生物技术学院	022-60912584
071010生物化学与分子生物学（理学）
01(全日制)食品生化与分子生物学	王硕		教授	①101思想政治理论②201英语一③302数学二或601自命题数学或612分子生物学④804微生物学或805生物化学	同等学力报考人员加试：食品化学、初试中未选考的一门课程。	专业综合含：专业英语、食品化学基础、生物化学等，分值150分，时间3小时。
	王艳萍		教授
	朱振元		教授
	姜悦	校外	教授
	杜欣军		教授
	樊振川		教授
	王昌禄		教授
	刘继锋		教授
	刘亚青		研究员
	刘常金		副教授
	白小佳		副教授
	郭红莲		副研究员
	阎瑞香	校外	副研究员
	刘清岱		副研究员
	侯丽华		副教授
	王浩		副教授
	王志伟		副研究员
02(全日制)酶的结构、功能与制备	王稳航		副研究员
03(全日制)功能因子调控与抗肿瘤机制	胡祥正		教授
083201食品科学
01(全日制)功能性食品	刘安军		教授	①101思想政治理论②201英语一③302数学二④804微生物学或805生物化学	同等学力报考人员加试：食品化学、食品工艺学	专业综合含：食品化学基础、食品技术原理、食品工艺学基础、食品保藏原理、粮油加工学、粮油食品加工工艺学、水产食品学等。
	张泽生		教授
	李灵芝	校外	教授
	王春玲		教授
	王丽霞		研究员
	陈勉华		研究员
	刘冰		副教授
	王浩		副教授
	朱华平		副研究员
	郝利民	校外	高级工程师
02(全日制)食品生物技术	王硕		教授
	王昌禄		教授
	王艳萍		教授
	方国臻		研究员
	姜悦	校外	教授
	杜欣军		教授
	邓启良		教授
	樊振川		教授
	周中凯		教授
	朱振元		教授
	刘继锋		教授
	陈金茹	校外	教授
	刘亚青		研究员
	白小佳		副教授
	侯丽华		副教授
	刘清岱		副研究员
	张晓琳	校外	副研究员
	刘霞		副研究员
	生威		副研究员
03(全日制)食品添加剂	吕晓玲		教授
	王俊平		教授
04(全日制)食品加工技术	李喜宏		教授
	胡云峰		研究员
	于景华		正高级工程师
	张民		教授
	陈野		教授
	刘会平		教授
	张燕		教授
	李昌模		教授
	刘雁红		教授
	李占勇		教授
	周庆礼		研究员
	王文生	校外	研究员
	张平	校外	研究员
	胡爱军		教授
	李文钊		副教授
	王稳航		副研究员
	谭斌	校外	副研究员
	刘霞		副研究员
	胡祥正		教授
	赵江		研究员
	王书军		教授
083202粮食、油脂及植物蛋白工程
01(全日制)粮油食品营养与安全	吕晓玲		教授
	方国臻		研究员
	胡爱军		教授
	刘雁红		教授
	穆淑琴	校外	研究员
	王文杰	校外	研究员
	李昌模		教授
	王书军		教授
	张燕		教授
	周中凯		教授
	刘亚青		研究员
02(全日制)植物蛋白质功能及应用	陈野		教授
	李文钊		副教授
	汪建明		教授
	王志伟		副研究员
	王书军		教授
	张民		教授
	沈国新	校外	研究员
03(全日制)应用蛋白质组学	邓启良		教授
	林家永	校外	副研究员
083204水产品加工及贮藏工程
01(全日制)水产品加工技术及保鲜	刘安军		教授	同等学力报考人员加试：食品化学、初试中未选考的一门课程。
	崔青曼		教授
	胡爱军		教授
	胡云峰		研究员
	赵江		研究员
	郑捷		高级工程师
085231食品工程(专业学位)
01(全日制)食品产品与技术开发	胡云峰		研究员	①101思想政治理论②204英语二③302数学二④804微生物学或805生物化学	同等学力报考人员加试：食品化学、食品工艺学。	专业综合含：粮油加工学、粮油食品加工工艺学等。
	于景华		正高级工程师
	陈野		教授
	刘会平		教授
	赵江		研究员
	王丽霞		研究员
	周庆礼		研究员
	李文钊		副教授
	郭红莲		副研究员
	汪建明		教授
	胡爱军		教授
	郑捷		高级工程师
02(全日制)食品工程与机械	李喜宏		教授
03(全日制)食品生物技术	王艳萍		教授
	刘常金		副教授
	侯丽华		副教授
	樊振川		教授
04(全日制)营养与功能食品	刘安军		教授
	张泽生		教授
	吕晓玲		教授
	张民		教授
	朱振元		教授
	李昌模		教授
	王春玲		教授
	王稳航		副研究员
	陈勉华		研究员
	周中凯		教授
05(全日制)食品品质与安全控制	王硕		教授
	方国臻		研究员
	张燕		教授
	王俊平		教授
	刘雁红		教授
	王书军		教授
	刘继锋		教授
	刘亚青		研究员
	朱华平		副研究员
00(非全日制)不区分研究方向	不区分导师
097203农产品加工及贮藏工程（农学）
01(全日制)农副产品生物转化及资源开发	刘常金		副教授	①101思想政治理论②201英语一③314数学（农）或315化学（农）④831自命题农学学科基础	同等学力报考人员加试：果蔬采后生理学、食品工艺学。	专业综合含：食品化学基础、食品技术原理、食品工艺学基础、食品保藏原理、粮油加工学、粮油食品加工工艺学、水产食品学等。
	刘清岱		副研究员
	周庆礼		研究员
	刘金福	校外	教授
	王文杰	校外	研究员
	张晓琳	校外	副研究员
02(全日制)农产品低温物流及保鲜技术	李喜宏		教授
	胡云峰		研究员
	郭红莲		副研究员
	张平	校外	研究员
	王文生	校外	研究员
	阎瑞香	校外	副研究员
	刘霞		副研究员
03(全日制)农副产品深加工技术	刘会平		教授
	谭斌	校外	副研究员
	于景华		正高级工程师
100403营养与食品卫生学（医学）
01(全日制)食品安全分析技术	方国臻		研究员	①101思想政治理论②201英语一③713营养与食品卫生学专业基础综合④--无	同等学力报考人员加试：食品营养学、食品卫生学。	专业综合含：食品安全、食品营养、功能食品。
	张燕		教授
	刘雁红		教授
	李昌模		教授
	杜欣军		教授
	刘冰		副教授
	邓启良		教授
	刘继锋		教授
	王志伟		副研究员
	朱华平		副研究员
	王松雪	校外	副研究员
	生威		副研究员
	邵兵	校外	研究员
	吴永宁	校外	研究员
	陈金茹	校外	教授
02(全日制)食品安全管理	王硕		教授
	王俊平		教授
	陈颖		研究员
03(全日制)食品功能因子与保健机理	刘安军		教授
	王艳萍		教授
	吕晓玲		教授
	张民		教授
	王昌禄		教授
	朱振元		教授
	王春玲		教授
	白小佳		副教授
	齐玉刚		教授
	胡祥正		教授
	李灵芝	校外	教授
	王浩		副教授
	王丽霞		研究员
	樊振川		教授
04(全日制)食品营养	张泽生		教授
	汪建明		教授
	李文钊		副教授
	陈勉华		研究员
	郝利民	校外	高级工程师
	周中凯		教授
095100农业（专业学位）
01(全日制)农产品加工	刘清岱		副研究员	①101思想政治理论②204英语二③341农业知识综合三④804微生物学或805生物化学	同等学力报考人员加试：食品化学、食品工艺学。	专业综合含：食品化学基础、食品技术原理、食品工艺学基础、食品保藏原理、粮油加工学、粮油食品加工工艺学、水产食品学等。
	王浩		副教授
02(全日制)农产品安全控制	胡祥正		教授
03(全日制)蓖麻等经济作物育种与资源利用	王昌禄		教授
078001药物化学（理学）
01(全日制)合成药物化学	郁彭		教授	①101思想政治理论②201英语一③601自命题数学或612分子生物学或613药物化学或614分析化学④801有机化学或803化工原理或804微生物学或805生物化学
	花尔并		教授
	Hervé GALONS	兼职	教授
	Suri S. Iyer	兼职	教授
02(全日制)药物分子设计与合成	马文建		教授
	戴玉杰		教授
	孙华		副教授
	芦逵		副教授
	Robert Dodd	兼职	教授
	张勇民	兼职	副教授
03(全日制)中药生物工程	张黎明		教授
	马文建		教授
04(全日制)生物药物及体内药物分析	刁爱坡		教授
	何红鹏		副教授
	Laurent DÉSAUBRY	兼职	教授
078005微生物与生化药学（理学）
01(全日制)生物药物合成	骆健美		教授	①101思想政治理论②201英语一③601自命题数学或612分子生物学或613药物化学④803化工原理或804微生物学或805生物化学	同等学力报考人员加试：初试中未选考的两门非数学类课程	包括《生物制药工艺学》和《生物制药技术》两门课的专业综合考试
	朱涛	兼职	教授
02(全日制)药物生物转化	路福平		教授
	王敏		教授
	毛淑红		副教授
03(全日制)天然药物分离技术	骆健美		教授
	滕玉鸥		副教授
04(全日制)功能微生物及益生素	王德培		教授
	王海宽		教授
	李玉		教授
	郑宇		教授
	罗学刚		副教授
	李兴林		副教授
	张健		副研究员
	刘逸寒		副教授