食品工程与生物技术学院，成立于1958年。是以培养本科生、硕士及博士研究生为主的研究型学院，是全国高校轻工、食品类教学指导委员会食品工程分委员会委员单位；2001年被评为“1981-2001年度中国食品工业20大科研和教学机构”荣誉称号。

学院拥有人员结构合理、教学经验丰富、学术思想活跃的雄厚师资力量。学院专任教师56名，大部分教师具有海外归来和国外学习进修的经历，其中博士生导师12人，硕士生导师23人，天津市特聘教授2人，天津市人民政府授衔专家1人，学校特聘教授“海河学者”2人；教师中40%具有博士学位，90%具有硕士学位。他们共同活跃在教学科研的第一线，形成学院发展的中流砥柱，使学院充满了生命力。
食品工程与生物技术学院设有食品科学与工程、食品安全与检测和生物技术三个本科专业，“十五”期间，食品科学与生物技术学科被评为天津市重点学科。具有“轻工技术与工程”博士后科研流动站、“轻工技术与工程”一级学科博士点；“食品科学”、“制糖工程”、“生物技术与食品工程”博士学位授权点；“食品科学”、“营养与食品卫生”、“农产品加工及贮藏工程”三个硕士点；并且在以上学科都可接受在职研究生以同等学力申请硕士学位；拥有 “食品工程”工程硕士学位授权领域；在“食品科学”可招收高校教师在职攻读硕士学位研究生。

学院设有8个研究室；并设有“联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业监测中心天津分中心”、“天津市食品加工工程中心”、“天津市农产品深加工工程中心”、“天津市食品营养重点实验室”等多个市级实验中心及实验室。“九五”及“十五”期间，新购科研仪器设备数千万元，具有分子水平和细胞水平的微生物菌种选育平台、发酵工艺优化及过程控制体系、发酵产物分离提取及生化反应工程等研究的全套设备和装置，为学生培养和科学研究注入了新的活力。为激励学生更好地完成学业，学院设有食品科学创新基金和多项企业奖学金。

学院在校博士、硕士研究生200名，工程硕士及同等学历在职研究生近百人，本科生1000余名，在教学中，坚持以本科和研究生教育为主，以学生为中心，采用现代教育技术手段，加强质量管理，拓宽工程专业口径，培养知识、能力、素质协调发展的技术人才。一批德高望重、知识渊博的教授亲上讲台、进实验室，把自己多年积累的丰富实践经验和知识传授给学生，严谨的治学风尚成为学生的楷模。一大批留学归国的博士、博士后、高级访问学者，由于具有国外学习深造经历，可以传授本领域和国外多所大学（英国的Umist大学、美国的佛罗里达大学、香港中文大学、日本东京大学、千叶大学等）科研教学上的最新进展，并且通过互派教授，定期进行讲学和学术交流，促进了学术的国际化交流。

学院把开展科学研究作为提高教师业务水平、促进教学的重要环节。近年来主持完成了教育部、国家自然科学基金等多项国家及省部级项目，取得了50多项教学和科研成果，部分成果达到国际先进或国内领先水平，多次获国家科技进步奖、市级教学成果和科技进步奖。众多的科研项目为培养学生的创新能力提供了坚实的基础。

学院高度重视产学研合作，取得了丰硕成果。先后与河北承德露露集团有限公司、青岛啤酒酿酒集团、江苏恒顺香醋酿造集团、天津实发集团、河北衡水老白干酿酒集团有限责任公司、衢州啤酒集团、重庆涪陵蓝天色素有限公司等多家企业和研究机构建立了研究所和技术开发中心, 为企业提供多项科技开发和技术服务项目的同时，为学生实习、就业提供了广阔的空间。

学院与国内外同行有着广泛的合作与交流，在国内外学术界享有一定的学术地位。近年来已先后与日本、韩国、英美法国等国开展了学术交流与政府间国际合作项目，一些海内外学者应邀讲学、知名专家学者被聘为我校客座教授。

近半个世纪的耕耘，已培养上万名本科毕业生和数千名博士、硕士研究生，为国家和地区输送了一大批优秀的专业技术人才。他们已成为教学科研、企业公司的栋梁和卓越的管理（领导）者。

天津科技大学食品工程与生物技术学院在改革大潮中迅速发展，作为学校的龙头学院，在不远的将来定能再铸新的辉煌。