胡爱军研究及教学经历

胡爱军，男，汉族，1968年9月生，安徽铜陵人。工学博士，副教授，硕士研究生导师。
1997年于无锡轻工大学食品学院工学硕士毕业，2003年于华南理工大学食品与生物工程学院工学博士毕业。具有7年的国有、外资大型企业工作经验，期间，在安徽省国有食品企业生产技术科从事食品、发酵技术工作四年，在海南省一家大型外资酿酒企业任职生产部主管，从事酿酒技术与管理工作三年，并在国内、国外参加过多次的管理、技术培训及学术交流活动。2003年至今，于天津科技大学食品工程与生物技术学院工作。
主要研究方向：食品现代加工技术；食品资源的开发与利用；糖科学与工程。
以高效液相色谱、气相色谱、红外光谱、电镜、质谱等现代仪器为分析手段，侧重于超声波、微波、电场等物理场技术、挤压技术、酶工程和超临界流体技术在食品领域中的研究与应用，以及变性淀粉科学与工艺学、糖科学与工程的研究工作，注重交叉学科和食品科学与工程领域的紧密结合。
联系Email：hajpapers@163.com；huaijun@tust.edu.cn 联系电话：13512056805
通信地址：300457 天津经济技术开发区（塘沽）第13大街29号 天津科技大学食品工程与生物技术学院
一、担任过的课程
本科生课程：酶学与蛋白质工程、食品生物技术、食品工艺学、食品工学实验技术、食品工厂设计、食品产业概论、中外食品文化鉴赏、食品科技专题讲座、液体食品加工技术。
研究生课程：食品工程现代化技术、声化学技术及其应用、界面胶体化学。
二、近几年承担的部分科研项目
（1）应用沸腾床喷涂造粒技术生产大豆蛋白粉，天津市科委项目。
（2）印尼3t/h浓缩菠萝汁生产线全套工艺及设备，印度尼西亚项目。
（3）超声强化超临界流体萃取植物药有效成分的研究，香港政府资助项目。
（4）超声促进蛋白酶解产生大豆肽及其机理研究，校人才基金项目。
（5）声酶催化合成生物柴油的研究，校自然基金项目。
（5）声场影响微生物细胞膜通透性变化的机理研究，国家自然科学基金项目。
（6）超声波防除积垢节能技术及设备开发,广东省重点科技攻关项目。
（8）功率超声防除积垢节能技术的应用，广东省科技厅项目。
（9）多频超声强化超临界流体萃取植物药有效成分，广州市科技计划项目。
（10）双频超声强化溶剂萃取植物药有效成分的研究，广东省重点科技攻关项目。
三、论文及专利
已在国内外公开发表学术论文近60篇，其中以第一作者发表的论文40余篇，SCI、EI收录9篇。已申请3项国家专利，其中1项已经获得授权。近5年发表的部分论文：
1  Industrial experiments for the application of ultrasound on scale control in the Chinese sugar industry[J]. Ultrasonics Sonochemistry,2006:329-333.
2  Analysis of factors affecting the ultrasonically-enhanced supercritical fluid extraction of EPA and DHA from algae[J]. Journal of South China of Technology (Natural Science Edition).2004,32(4):43-47.
3  Study on Ultrasonically enhanced supercritical fluid extraction of DHA from algae [J].Modern Chemical industry,2004,141-143.
4  超声强化超临界流体萃取CLSO和CLSE的影响因素及效果[J].高校化学工程学报,2005,19(1):30-35.
5  超声强化超临界流体萃取机理的研究[J].高校化学工程学报,2005,19(5):583-587.
6  超声强化超临界流体萃取的数学模型研究[J].精细化工,2005,(7).
7  超声强化超临界流体萃取装置的设计与应用[J].声学技术,2005,24(3):178-182.
8  海藻中EPA、DHA萃取技术的比较研究[J].海洋通报,2005.(4):27-31.
9  超临界流体萃取强化技术及应用[J].精细化工,2001,18(12):736-740.
10 大豆蛋白酶解技术比较[J].精细化工,2005,22(6):461-463.
11 超声强化提取薏苡仁油的研究[J].现代化工.2002,22(10): 34-37.
12 超声作用下蛋白酶解产生大豆肽的比较研究[J].食品科技,2005,(3):27-30.
13 Optimization and comparison of various extractions of coix lacrymajobi seed oil. 超级绿色:第三届超临界流体技术用于能源与环境国际会议.中国天津.2004,11.
14 声场作用下超临界流体萃取薏苡仁油的研究[J].粮油加工与食品机械.
2005,(4):45-47.
15 食品工业中的超声提取技术[J].食品与机械.2004,(4):57-60.
16 海藻EPA、DHA含量及分离浓缩方法[J].海洋通报,2002,27(3):10-12.
17 应用超临界技术进行废水处理[J].水处理技术,2003,29(1):8-11.
18 几种物理方法对细胞膜通透性的影响[J].生物技术,2002,12(2).
19 超声对细胞膜通透性的影响及应用[J].应用声学,2002,21(2).
20 物理场强化油脂浸出技术[J].中国油脂,2002,27(3)10-12.
21 超声波防除积垢节能技术及设备的工业化应用[J]．应用化工，2001,(5)：37-40.
22 超临界流体结晶技术及其应用研究[J].化工进展,2002,(2):127-130.
23 超声波防除积垢节能技术及设备开发[J].应用声学，2002,21(2)：8-11.
24 超声波防除积垢节能技术及设备开发(续) [J].应用声学,2002,21(3)：40-45.
25 物理场强化萃取新技术及应用[J].安徽化工,2002,(1)：26-29．
26 多频超声影响声化学产额研究进展[J]．声学技术,2003 (2):32-35.
27 超声技术在食品工业中的应用[J]．声学技术, 2002,(4):16-19.
28 新型耐嚼糖果制作制造[J].食品工业,2002,(6):66-69.
29 薏苡仁的开发利用[J].食品开发,2002,(2):59-60.
30 虾青素及其开发[J].粮食与油脂,2002,(8):46-48．
31 天然植物中的保健油[J].中国油脂,2002,27(4):79-81.
32 超声提取核桃仁油的研究[J].食品科学,2003,(10):26-29.
33 超声强化法提取海藻油的研究[J].广东药学院学报,2003,(4):10-13.
34 不同方法提取薏苡仁油的研究ICl2002’生物工程与学术研讨会论文集．
35 超声场强化溶液结晶研究进展[J].应用声学,2002,21(4):44-48.
36 不同方法提取核桃仁油研究[J].粮油加工与食品机械,2003,(3):10-15.
37 马铃薯全粉在面包中的应用研究[J].粮食与饲料工业,2005,11:18-20.
38 抗冻蛋白及其在食品工业中的应用[J].食品工业科技,2002,(6)：75-77.
39 利用海藻生产EPA和DHA[J].中国油脂,2001,26(4)66-69.
40 磁场影响溶液结晶过程研究进展[J].江苏化工,2002.30(2):30-32.
41 可消化耐嚼糖果的制作工艺比较[J].食品科学,2001,22(8):49-51.